Яркие гроздья ягод рябины привлекают внимание малышей и осенью, и зимой. «Мам, а что это за ягодки такие? А можно их попробовать? А они вкусные? А зачем они тут висят?»
Тогда поговорим немного об этом дереве и узнаем много нового о нем, чтобы рассказать потом своим почемучкам.
Этак, рябина – дерево с красивыми перистыми листьями, которые по своей форме отличны от листьев других деревьев. Зацветает дерево в начале лета - на нем появляются душистые цветы, которые очень привлекают пчел и ос. Постепенно в течение лета на дереве появляются плоды – ягоды. Их также как и дерево называют – рябина. К осени листья приобретают яркие краски – становятся багряными, оранжевыми. Ягодки тоже меняют цвет, назревают, становятся красными. И только лишь к зиме поспевают ягоды рябины, гроздья становятся тяжелыми, увесистыми.
Интересно, что плоды рябины, которые мы привыкли называть ягодами, на самом деле, с точки зрения ботаники, яблоки.
Растет рябина в садах, лесах, парках и скверах – от крайнего севера до средней полосы северного полушария, а все потому, что никакие морозы ей не страшны.
Можно ли есть плоды рябины, и есть ли от них хоть какая-то польза?
О целебных свойствах ягод рябины известно очень давно и очень много, однако, официальная медицина не спешит использовать ее для изготовления лекарств. Так, на основе рябины нет еще ни одного лекарства.
В народе о рябине говорили: всё едино, что хлеб, что рябина: оба кислы. И конечно, неспроста, ведь чтобы занять почетное место рядом с хлебом в фольклоре, необходимо обладать удивительными свойствами. В чем секрет?
Ягоды рябины очень богаты витаминами С, А, РР, B1, В2, Е, К, содержанием железа, меди, марганца, йода, цинка, калия, магния.
В древние времена, на Руси, веточки рябины украшали столы. Их подавали, залитыми медом или сахарным сиропом, рябину квасили и сушили. Сегодня в кулинарии их используют для приготовления джемов, варенья, соусов, киселя.
В свежем виде ягоды имеют кисло-горький вкус и вряд кому-то понравятся. Горечь из ягод несколько пропадает после заморозков, тогда-то и рекомендуют собирать ягоды рябины для приготовления из них чего-либо. Объясняется это тем, что вещество, которым вызывается горечь (амигдалин), разрушается под действием мороза и рябина становится неопасной для употребления.
Огромную пользу приносят плоды рябины птицам, по сути, являясь самым доступным кормом в зимнее время.
Очень часто изображение рябины можно увидеть в народном творчестве славян, скандинавов, кельтов, с чем это связано?
Все дело в том, что со времен язычества люди наделяли рябину магической силой, которая способна была охранять от злых духов и колдовства. С рябиной не принято было шутить, относились к ней всегда серьезно и уважительно.
Сначала веточки рябины пришивали к одежде, пытаясь уберечь себя от сглаза, затем стали вышивать изображение рябиновой ветви на одежде. Позже изображение рябины появляется в народных промыслах, например, в хохломской росписи.
После беседы с малышом, предложите ему нарисовать гроздья рябины или сделать из них поделку.
Загадайте малышам загадки:
Много ягодок – огней
Будет осенью на ней.
И подарит для Марины
Бусы красная...(Рябина)
Я смотрю в свое окно,
Вижу дерево одно.
Гроздья красные висят,
Птички скушать их хотят.
(Рябина)
ВИДЕОСОВЕТЫ
Соколова Мария Владимировна, методист центра Игры и Игрушки, кандидат психологических наук рассказывает о том на что обратить внимание родителям при выборе транспортных средств. Сколько должно быть машинок у ребенка, какие они должны быть смотрите в нашем видеоуроке.
Елена Олеговна Смирнова, основатель и руководитель центра "Игры и игрушки" МПГГУ, профессор, доктор психологических наук рассказывает о том какие игрушки необходимы ребенку на третьем году жизни. В этот период актуальными остаются игрушки и второго года жизни, но они усложняются, а также появляются новые на развитие детского экспериментирования и зарождение игры.
Елена Олеговна Смирнова, основатель и руководитель центра "Игры и игрушки" МПГГУ, профессор, доктор психологических наук рассказывает о том какие игрушки необходимы ребенку в возрасте от 6 до 12 месяцев с точки зрения их развивающего эффекта.
Елена Олеговна Смирнова, основатель и руководитель центра "Игры и игрушки" МПГГУ, профессор, доктор психологических наук рассказывает о том какие еще игрушки необходимы ребенку на втором году жизни: особенности вкладышей, пирамидок, начало предметной деятельности и экспериментирования
Ребенку исполнился год и в его жизни появляются совсем новые игрушки. Елена Олеговна Смирнова, основатель и руководитель центра "Игры и игрушки" МПГГУ, профессор, доктор психологических наук рассказывает о том какие игрушки необходимы малыша после года когда он начинает ходить и овладевать разными предметными действиями.
В России встречается в лесостепной и лесной зонах европейской части страны, вплоть до тундры. Морозов не боится, проникая даже за полярный круг, и только в южных районах страны влаголюбивая рябина приживается плохо.
Учёные насчитывают 84 вида рябины. Рябина обыкновенная занимает в этой большой семье самое почётное место. Это дерево 8-15 м высотой, с ажурной кроной. Растёт быстро, на седьмой год цветёт. Плодоносит ежегодно с 8-10-летнего возраста, живёт до 200 лет.
Рябина цветёт в мае. Её посещают пчёлы. Мёд с рябины красноватого оттенка, очень ароматный и вкусный.
Настоящая красота рябины раскрывается в конце лета - начале осени, когда раскраснеется она от ягод. Огнем загорятся их грозди на фоне изящных, как пёрышки, листьев. Яркие плоды рябины называют ягодами, хотя по своему строению они соответствуют плодам яблони. «Яблочки» рябины, каждое не больше сантиметра в диаметре, собраны в гроздья по 25-40, а то и по 50 штук. В каждом из «яблочек» 4, а иногда 8 семян.
В этих ягодах - не только красота, но и большая польза, хотя они и с горьким привкусом. Знающие люди не едят их в эту пору. Дожидаются, когда ударят первые морозы. Холод отбивает у ягод горечь, а все полезные вещества сохраняются.
Особенно много в рябине витамина С - как в лимоне и чёрной смородине. По количеству каротина рябина может поспорить с морковью. А ещё плоды рябины богаты сахарами, витамином А, яблочной кислотой и дубильными веществами. Благодаря этим веществам ягоды не загнивают и долго сохраняют свежесть.
Дубильные вещества есть и в древесине. Именно поэтому, когда на Руси начали возводить деревянные церкви, на их строительство наряду с берёзой шла и рябина.
Плоды рябины - основной корм для многих птиц осенью и зимой. Медведь тоже любит полакомиться плодами рябины.
Русское название связано со словом «рябить»: когда смотришь на рябину, от ярко-красных ягод рябит в глазах.
Словно девица-красавица стоит в осеннем лесу рябина среди темных елей и белоствольных берез. Накинула она на плечи шаль, расшитую резными золотисто-красными листьями, надела ожерелье из алых ягод.
Рябина часто разводится как декоративное дерево, но может быть использована и в качестве пищи. Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но после первых заморозков горечь исчезает.
Что можно приготовить из рябины?
Плоды рябины употребляются свежими, в виде варенья, джемов, киселей, а также мочеными и маринованными.
Любят рябину звери и птицы. Медведь бродит по лесным чащобам, собирает грибы, ягоды, желуди — нагуливает жирок к зиме. Если найдет в лесу рябину, унизанную гроздьями ягод, ловко наклонит гибкое дерево и с удовольствием полакомится его плодами.
Нравятся ягоды рябины и лесным великанам — лосям. Они, дотягиваясь до самой верхушки деревца, с аппетитом поедают его плоды и ветки, а упавшие на землю ягоды потом подберут мыши-полевки, ежи и белки.
Послушайте стихотворение.
На плечах ее косы длинные,
Брови смелые, соболиные.
Сарафан с широкой каймою,
Полушалок цветной с бахромою.
Золотыми расшитый листьями,
Разрисован алыми кистями.
Подойду и глазам не верится:
То стоит не юная девица,
А рябины тонкое деревце!
Ответьте на вопросы
Как выглядит рябиновое деревце?
Какого цвета гроздь ягод рябины?
Какие звери любят ею полакомиться?
На солнце ягоды искрят
Мерцанием звёздным.
Рябины много. Говорят,
К зиме морозной.
А коли так – дрова руби,
Готовь поленья...
Огонь рябиновый горит
В костре осеннем.
Валерий Павлов
Растёт это дерево у нас на Урале повсеместно, как и по всей России.
Но почему-то не часто вспоминает о нем человек, чаще о березе, черёмухе. Хотя если напрячь память, то можно вспомнить родыгинскую песню об уральской рябинушке. Но это исключение. Весной, как правило, томные девушки и сопровождающие их парни идут в весенний лес за ароматами и пышно цветущими пенисто белыми цветами черёмухи.
Рябина начинает цвести вслед за черёмухой. Её цветонос какой-то невзрачный, раскидистый, как холодная лампа. Из-за этого невзрачного цветоноса многие проходящие мимо рябины люди не обращают внимания на запах цветущего дерева. И сам он, этот запах скромен, малосилен по сравнению с всё охватывающим ароматом черёмухи. Однако весенний неуловимый оттенок рябинового цветения неповторим, более тонок и приятен по сравнению с белопышущей соседкой.
Отцветают деревья, и в общей зеленой массе черёмуха и рябина теряют свою индивидуальность, сливаются с фоном вечно одноцветных елей, пихт и сосен.
Ближе к осени человек вновь в первую очередь вспоминает о черёмухе. Её черные плоды столь же приятны человеку, как и яркий цвет. Осенью на макушках черёмуховых деревьев-кустов часто остаются невзрачные высохшие, как дробинки, плоды.
Рябина в это время развешивает по всему своему телу желто-зелёные лампочки-гирлянды. Лампочки-гирлянды впитывают в себя, не торопясь силу земли. Зреют. Вбирают в себя новый цвет и массу. Не легко рябине в этот период. Её плоды тяжелеют и тянут ветки к земле, а озорник ветер треплет тяжёлые ветки рябины из стороны в сторону. Рябина-мать старается сохранить своё созревающее дитя и от падения плодов на землю и от слома – гнётся, вытягивается под порывом ветра в разные стороны, и хранит, хранит…
И вот утих ветер и дождь. Похолодало. Повалил первый рыхлый и робкий снег. Все окрестные лиственные деревья потеряли летние украшения, шурша на ветру оголёнными однообразными ветками.
Рябина тоже потеряла летнюю листву, но сохранила свои плоды гирлянды. Ярко-красные, они пылают на фоне первого снега, оставаясь единственным украшением цвета и света ушедшего в небытиё столь желанного скоротечного лета.
Долго сохраняет рябина летние плоды. Иногда до февраля. А иногда и в конце октября её посещают желанные гости, для которых и старалась рябина всё лето, стойко перенося тяжести материнства.
Конец октября и снег явно лёг на землю не надолго. Северных гостей ждать рано, но они явились. Небольшая стайка интеллигентных и от природы ухоженных свиристелей опустилась на вершину рябины. Ветки дерева приняли залётных гостей, слегка покачивая их на ветках, как в гамаке. Гости после длительного перелёта вели себя, как-то спокойно, не проявляли большого интереса к плодам рябины. Лениво покачивались, как воспитанные гости угощение потребляли сдержанно и всё посматривали в любимую северную сторону. А затем спорхнули, подчиняясь своему внутреннему зову, и исчезли с глаз человеческих.
Через несколько дней стая свиристелей появилась в небе. В полёте, птица смотрелась как правильный треугольник, и только хвостик, раскрытый веером с желтой окантовкой, управлял полётом. Вся эта птичья семья, как званная, разместилась на вершине дерева. Через мгновение, верхние красные плоды рябины были потреблены и бывшие гирлянды-фонарики обнажили серую голь природных конструкций. Птицы о чем-то свиристели, светски обсуждая качество угощения. Верхние гостьи, щеголяя серым цветом своего костюма, ухоженностью птичьего тела, покачивали хохлатыми головками, наблюдали окрестности окружающей природы. Птицы на нижних ветках продолжали вкушать рябиновые ягоды.
Какая-то тревога или внутренний посыл движения сорвали птичью стаю с рябины, и они упорхнули.
Несколько дней прилетали перелётные гости из неведомых краёв к рябине, и она всегда радостно отдавала своё богатство и предоставляла свои ветки-качели. Насытившись, гости рассаживались на проводах, как ласточки, или на макушках столбов, никогда не сорясь за место на высоте, как это делают наши местные сороки или вороны. Порой свиристели осваивали вершину голой берёзы, и при этом садились тучно, плотно на одну ветку. Взгляд у всей стаи при этом был обращен на север, по-видимому, это дать родине, сигнал любимым местам, память о путях возвращения. И как символично сравнить свиристель с чайкой. Чайка всегда садится на камень посреди реки головой на юг. Это тоже взгляд в сторону родины, любимого места обитания, взгляд в сторону своего движения. Интересно, в какую сторону обращены взгляды свиристели и чайки, когда одни находятся на севере, а другие на юге?
Рябина ещё несколько дней украшала округу своими красными гирляндами-фонариками. Свиристели были её постоянными гостями. Радостно столовались, свиристелили и исчезали.
В один из дней глубокой осени рябина последней среди уральских кустов и деревьев потушила свои осенние фонарики-гирлянды и тихо заснула, как все, до будущей весны.
Дарья Полякова
Детям о деревьях. Рябина
Цель : расширить и уточнить знания детей о рябине ; формировать представления детей о роли рябины в природе , животном мире, в жизни человека; рассказать о целебных свойствах рябины ; побуждать малышей к самостоятельным высказываниям и рассуждениям; развивать память, мышление, познавательный интерес к окружающему миру, воспитывать любовь к природе, желание ее оберегать, делать добро.
Рябина небольшое дерево (4-15 метров, высотой, листья состоят обычно из 11-19 листочков, с острыми зубчиками по краям. Кора гладкая и серая. Душистые цветы появляются на рябине в начале лета и привлекают множество пчел. Осенью листья рябин окрашиваются в оранжевый и багряный цвет, а зимой рябина украшена тяжелыми гроздьями ягод : красных, алых, желтых, розовых или коричневых.
Ягоды рябины немного горькие , но после первых заморозков, ягодки немного подмораживаются и становятся сладкими и полезными. Также ягоды ещё и лечебные, в них много витаминов (витамин С) . Из плодов рябины варят варенье , компот, повидло, рябиновый мед , душистый и полезный. А еще из плодов рябины делали бусы .
А ведь ягодки рябины еще очень любят многие птицы и звери. Рябину любят свиристели и снегири, а упавшие на землю ягоды подбирают мыши-полевки, ежики и белочки, бурундуки, любят полакомиться даже медведь и лось.
Приметы :
В лесу много рябины- осень будет дождливая, а мало сухая.
Давно замечено - когда рябина начинает цвести , наступает настоящее летнее тепло.
Если было много красной рябины , то зима наступит суровая
Загадки :
Висят на ветке подружки,
Прижавшись тесно друг к дружке.
Осень в сад к нам пришла,
Красный факел зажгла.
Здесь дрозды, скворцы снуют.
И, галдя, ее клюют.
В сенокос – горька,
А в мороз – сладка,
Что за ягодка?
Публикации по теме:
Плетение деревьев из бисера- это увлекательное путешествие в мир природы, в мир фантазии и искусства. Дерево- это символ мощной энергии,.
Осень. Листья на деревьях поменяли свою окраску. Были ярко-зеленые,а стали теперь сочнее,ярче. Каждый день меняется не только цвет,но и форма.
Цель занятия: Развитие у детей художественного творчества и активизация творческого потенциала через нетрадиционные техники рисования..
